아사이베리2 쿠푸아수 - 신도 선택한 과일 아사이베리 (Açaí)처럼 슈퍼푸드로 소문난 쿠푸아수 (Cupuaçu)는 그의 걸맞은 남다른 인기가 있죠. 제 2의 슈퍼푸드 쌍두마차 답게 아사이베리와 쿠푸아수는 아마존 만의 고유한 과일입니다. 그렇기에 22°도 보다 높은 온도, 견고하고 비옥한 토양에서만 최대 10에서 15 미터까지 자란다고 합니다. 그뿐만 아니라, 비타민 A, B1, B2, C와 미네랄 등 아사이베리처럼 콜레스테롤 에도 아주 좋은 음식입니다. 이 때문에 주스나 와인 또는 디저트로도 많이 먹으며. 샴푸나 몸에 바르는 크림으로도 시중에서 판매를 합니다. 약을 쉽게 구할수 없는 아마존 인디언들은 치료제로 많이 사용했습니다. 좋은 약제가 되었습니다. 이름의 유래 쿠푸아수 (Cupuaçu)라는 이름은 투피 (tupi) 언어로 Kupu = 카카.. 2023. 7. 19. 신의 선물 아사이베리 - 슈퍼푸드 무더운 여름에는 아이스크림과 빙수 그리고 과일의 계절이라고 할 만큼 많이 먹고 찾는 음식들이죠. 열대 과일 중에 가장 먼저 떠오르는 것은 무엇인가요? 망고? 파인애플? 바나나? 오늘 얘기할 음식은 아사이베리 (Açaí)입니다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 과일 여러분도 이미 각종 비타민과 미네랄이 풍부한 과일로 소문이난 슈퍼푸드로 아실 겁니다. 하지만, 이 조그마한 과일에도 전설이 있으리란걸 모르셨겠죠? 아사이베리는 브라질 북부 지방에 서식하는 식물입니다. 북부에서는 이것을 주식처럼 먹기도 했어서, 브라질인들의 주식인, 밥과 콩을 대처할 만큼 비중이 큰 음식으로, 북부 지방에 위치하는 파라주 (Pará)에서 아사이베리와 튀긴 생선이 함께 오는 파라주만에 전통음식도 있답니다. 오래전에 인디언 부족마을이 있었습니.. 2023. 7. 14. 이전 1 다음
